Ο Γρηγόρης Τσόλιας γεννήθηκε στην Αθήνα το 1972. Είναι Δικηγόρος – ΜΔ Ποινικών Επιστημών και εξειδικεύεται σε θέματα ποινικού δικαίου, προσωπικών δεδομένων και απορρήτου των επικοινωνιών. Έχει δημοσιεύσει πολυάριθμες μελέτες, σχόλια και άρθρα σε νομικά περιοδικά και συλλογικούς τόμους. Αποτελεί μέλος της Ομάδας Εμπειρογνωμόνων (Experts Group) της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τον Γενικό Κανονισμό Προστασίας Δεδομένων (ΓΚΠΔ) και την Οδηγία 680/16 καθώς και για την υποχρεωτική διατήρηση δεδομένων (Data Retention). Συμμετείχε προσφάτως στην Ειδική Νομοπαρασκευαστική Επιτροπή για την κατάρτιση του σχεδίου νόμου για τον ΓΚΠΔ και την Οδηγία, ενώ έχει συμμετάσχει σε Ειδικές Νομοπαρασκευαστικές Επιτροπές για θέματα προσωπικών δεδομένων, απορρήτου των επικοινωνιών και ειδικών ποινικών νόμων. Έχει εργασθεί ως δικηγόρος στην Αρχή Διασφάλισης του Απορρήτου των Επικοινωνιών (Α.Δ.Α.Ε.) και πλέον διατελεί Μέλος (αν.) της Αρχής Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα, παράλληλα με την δραστηριοποίηση του στη δικηγορία.