Ο Δημήτρης Σταφυλάς προσχώρησε στον Οργανισμό Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας (ΟΒΙ) το 2007 ως εξεταστής, ιδιότητα που διατηρεί ως και σήμερα, στα πεδία της φυσικής, του ηλεκτρισμού, των ανθρωπίνων αναγκών και των εφευρέσεων που υλοποιούνται από ηλεκτρονικούς υπολογιστές. Το διάστημα Ιανουάριος 2021- Ιούνιος 2024 διετέλεσε Προϊστάμενος στο Τμήμα Εφευρέσεων Πληροφορικής και Επικοινωνιών και έκτοτε ανέλαβε την Διεύθυνση Ελέγχου Τίτλων. Αποτελεί ενεργό μέλος της Μονάδας Καινοτομίας του ΟΒΙ.

Με την συμμετοχή του σε πλήθος σεμιναρίων, συνεδρίων και ομάδων εργασίας σε πανευρωπαϊκό επίπεδο, διαθέτει ευρεία εμπειρία σε όλα τα θέματα όσον αφορά την έρευνα, την ουσιαστική εξέταση, την ταξινόμηση και τεκμηρίωση, την παροχή συμβουλών και πληροφοριών σχετικά με νέες τεχνολογίες και τεχνογνωσίες.

Διετέλεσε μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Ελληνικής Ακαδημίας Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας (ΕΑΒΙ) από τον Ιανουάριο του 2020 έως και τον Αύγουστο του 2024, ενώ παραμένει ενεργό μέλος στην ομάδας εργασίας της Ακαδημίας πάνω σε ζητήματα που αφορούν στη Βιομηχανική Ιδιοκτησία.