H Γιώτα Χουλιαρά γεννήθηκε στη Σπάρτη και είναι απόφοιτη από το Πάντειο Πανεπιστήμιο, Τμήμα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης, Επικοινωνίας & Πολιτισμού. Ξεκίνησε την επαγγελματική της σταδιοδρομία σε αναγνωρισμένα PR agencies έως ότου σε μικρή ηλικία ίδρυσε το δικό της Brand Strategy agency, την CONCEPT Communication Strategies. Παράλληλα με τη δραστηριοποίησή της στον τομέα των Δημοσίων Σχέσεων ασχολήθηκε και με τον τομέα της εστίασης. Έχοντας ήδη εργαστεί ως σύμβουλος επικοινωνίας στην εστίαση συμμετείχε στην ίδρυση του εστιατορίου σύγχρονης ελληνικής κουζίνας ΜΑΝΗ ΜΑΝΗ αλλά και αργότερα του DIRTY MANH.