«Ξεκλειδώνοντας» την διάκριση Michelin στην Ελλάδα

Στο τόσο σύνθετο περιβάλλον που διαμορφώνει το τοπίο του σύγχρονου τουρισμού, η μαγιά του ξενοδοχειακού μέλλοντος καθώς και η αυριανή αίσθηση της φιλοξενίας, μοιάζουν να χτίζονται σήμερα.

Από τις αχανείς ξενοδοχειακές δομές μέχρι τα boutique καταλύματα με τα λιγοστά δωμάτια, τα όρια και οι προσδοκίες μοιάζουν να ακροβατούν ανάμεσα στα στατιστικά στοιχεία και την στεγνή οικονομική θεώρηση του κλάδου και των δομών του, και τις αναπνοές των επισκεπτών σε ήρεμα περιβάλλοντα.

Σε χώρους φιλοξενίας που γίνονται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο πρεσβευτές και μέρος του τοπίου που τα φιλοξενεί, φιλοξενώντας με την σειρά τους την δημιουργία της σύνδεσης με την ουσία, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, τις παραδόσεις, τις ιστορίες, τις συνήθειες, τις γεύσεις αλλά και το μέτρο ενός τόπου.

Ψάχνοντας το κλειδί στην υπενθύμιση και την ενσωμάτωση του χαρακτήρα και της ταυτότητας, ο ερχομός αναγνωρισμένων διακρίσεων με ιστορία, δομή, αυστηρά κριτήρια, μπόλικη αίγλη και γοητεία που βασίζεται εν πολλοίς στη συγκεκριμένη λογική, δεν μπορεί παρά να ανοίγει μια ακόμα χρήσιμη πόρτα.

Η ιστορία από τα ελαστικά έως τις καθόλου ελαστικές διακρίσεις

Και αν από τη μία, η ιστορία των Michelin travel guides ξεκινά το 1889, όταν οι αδελφοί André και Édouard Michelin ίδρυουν μια εταιρεία ελαστικών στο Clermont-Ferrand της Γαλλίας καταφέρνοντας να αλλάξουν τις προδιαγραφές των ελιγμών και των σύγχρονων μεταφορών με τα ανθεκτικά τους ελαστικά.

Από την άλλη, κατάφεραν συν τω χρόνω να χτίσουν μια έγκριτη γευστική αυτοκρατορία γεμάτη από γαστρονομικούς προορισμούς σε ολόκληρο τον κόσμο απονέμοντας μία από τις πιο αναγνωρισμένες εστιατορικές διακρίσεις, τα αστέρια Michelin.

Η Michelin πρωτοπόρησε συνδέοντας τις μεταφορές με τα ταξίδια και τον τουρισμό του 20ου αιώνα αλλά και τα προϊόντα της από τον κόσμο της αυτοκινητοβιομηχανιας με γευστικές επιλογές και μέρη για τα οποία αξίζει κανείς να ταξιδέψει.

Ενώ ξεκίνησε να δημιουργεί ταξιδιωτικούς οδηγούς το 1900, οι οποίοι μοιράζονταν δωρεάν στους οδηγούς των αυτοκινήτων. Ακολούθησε η δημιουργία πολυάριθμων οδικών χαρτών που ενθάρρυναν τους οδηγούς να εξερευνήσουν τη χώρα τους, να γευματίσουν σε εστιατόρια δοκιμάζοντας τοπικές κουζίνες, να επισκεφθούν καλά εφοδιασμένες κάβες και κελάρια κρασιού, να απολαύσουν την φιλόξενη εξυπηρέτηση αλλά και να διανυκτερεύσουν προκειμένου να επιμηκύνουν τα ταξίδια τους.

Φιλοξενία για Michelin

Ένας όμως από τους πιο πρόσφατους «ελιγμούς» της εταιρείας είναι τα λεγόμενα «κλειδιά Michelin». Οι επιθεωρητές του οδηγού, πραγματοποιούν πολλαπλές επισκέψεις-διαμονές αξιολογώντας και πάλι ανώνυμα, κρυφά τα καταλύματα εστιάζοντας σε στοιχεία όπως η αυθεντικότητα της εμπειρίας και η σύνδεση της με έναν προορισμό.

Επιπλέον βάση δίνεται στην αρχιτεκτονική και την εσωτερική διακόσμηση, την ποιότητα της εξυπηρέτησης, τη σχέση ποιότητας-τιμής και το πόσο δυνατή είναι η ταυτότητα, ο χαρακτήρας, η μοναδικότητα του κάθε καταλύματος.

Τα καταλύματα που καταφέρνουν να ξεχωρίσουν, λαμβάνουν από ένα έως τρία πολυπόθητα «κλειδιά Michelin», ανάλογα με το επίπεδο της φιλοξενίας που προσφέρουν.

Μετά την παρουσίαση των κλειδιών MICHELIN το 2024 σε περισσότερους από 10 κορυφαίους τουριστικούς προορισμούς όπως η Γαλλία, η Ιταλία, η Ιαπωνία, οι Η.Π.Α., το Μεξικό και η Ταϊλάνδη, ο οδηγός Michelin μοίρασε τα κλειδιά του και στην Ελλάδα.

Συνολικά βραβεύθηκαν 68 ξενοδοχεία σε όλη την Ελλάδα, από μικρά boutique ξενοδοχεία μέχρι επιβλητικά συγκροτήματα σχεδιασμένα με γνώμονα την αισθητική, την καινοτομία και τη μοναδικότητα του περιβάλλοντα χώρου, με τον Αστέρα Βουλιαγμένης να είναι το μοναδικό ξενοδοχείο που απέσπασε 3 κλειδιά ενώ επτά ξενοδοχεία έλαβαν δύο κλειδιά και 60 από ένα κλειδί Michelin.

Επιπρόσθετα, όλες οι μονάδες φιλοξενίας που έλαβαν κλειδιά παρουσιάζονται δωρεάν στον ιστότοπο και την εφαρμογή του Οδηγού Michelin, επιτρέποντας στους ταξιδιώτες να κάνουν απευθείας κράτηση στη βέλτιστη διαθέσιμη τιμή καθώς και να επιλέξουν υπηρεσία προσωπικού συμβούλου (concierge) από ειδικούς του τουριστικού κλάδου, οι οποίοι εργάζονται αποκλειστικά για τον οδηγό.

Η πρώτη επιλογή κλειδιών Michelin για την Ελλάδα

Με δύο κλειδιά Michelin διακρίθηκαν τα καταλύματα: Hotel Grande Bretagne (Αθήνα), Aristi Mountain Resort (Ζαγόρι), The Dolli at Acropolis (Αθήνα), Eliamos Villas Hotel & Spa (Κεφαλονιά), Amanzoe (Κρανίδι), Kinsterna Hotel (Μονεμβασιά), Tainaron Blue Retreat (Βάθεια), Aristi Mountain Resort (Ζαγόρι)

Τα ξενοδοχεία που βραβεύτηκαν με ένα κλειδί στην Αθήνα είναι τα Anthology of Athens, Ergon House Athens, Monument, Not Hotel, One&Only Aesthesis, Xenodocheio Milos. Στην Μύκονο τα Amazon Suites Mykonos, Boheme Mykonos Town, Ethereum Mykonos, Myconian Panoptis Escape, Myconian Utopia Resort, Mykonos Blanc Hotel, Mykonos Bliss, Mykonos Grand Hotel & Resort, NOMAD Mykonos, NUMO Mykonos Boutique Resort, Palladium Hotel Mykonos, The TownHouse Hotel Mykonos, Kalesma Mykonos (Ορνός) και Amyth of Mykonos (Άγιος Στέφανος). Στην Σαντορίνη τα Andronis Arcadia, Bellonias Villas, Canaves Sunday, Grace Hotel Santorini, Auberge Resorts Collection, Istoria Hotel, Katikies Garden Santorini, Katikies Kirini Suites & Spa, Katikies Santorini, Kivotos Santorini, Perivolas Lifestyle Houses, Limestone Santorini (Φηρά)

Στην Κρήτη τα Minos Palace Hotel & Suites (Άγιος Νικόλαος), Acro Suites (Ηράκλειο), Manili Boutique Suites & Villas (Ηράκλειο), Pnoé Breathing Life, Heraklion (Ηράκλειο), Domes Zeen Chania, a Luxury Collection Resort, Crete (Χανιά), Kapsaliana Village Hotel (Ρέθυμνο)

Στην Κω τα Albergo Gelsomino, Oku Kos, Lango Design Hotel & Spa, στην Ζάκυνθοτα Contessina Suites & Spa, Leeda’s Village, Lesante Cape Resort & Villas, Porto Zante Villas & Spa και σε διάφορα ακόμα νησιά τα Domes White Coast Milos, Adults Only (Μύτακας, Μήλος), Noma Milos (Προβατάς, Μήλος), Cove Paros (Νάουσα, Πάρος), Andronis Minois (Πάρος), Kókkini Porta Rossa (Ρόδος), Argini Syros (Ερμούπολη, Σύρος), Aristide Hotel (Ερμούπολη, Σύρος), Ammades All Suites Beach Hotel & Spa – Adults Only (Φαληράκι), Olea All Suite Hotel (Τσιλιβί)

Και στην ηπειρωτική Ελλάδα τα Dexamenes Seaside Hotel (Αμαλιάδα), KAMARES Historic Boutique Hotel & Spa (Ιωάννινα), Stoes Boutique Hotel (Ιωάννινα), Euphoria Retreat – A Holistic Wellbeing Destination Spa (Μυστράς), The Bold Type Hotel (Πάτρα), MarBella Elix, Parga (Πέρδικα), ON Residence (Θεσσαλονίκη)

Βρείτε τα οικονομικότερα αεροπορικά εισιτήρια για το επόμενο σας ταξίδι εδώ