Η Big Blue AI και η Agroknow δημιουργούν Βοηθό ΤΝ για την ασφάλεια των τροφίμων

Αυτή η συνεργασία συνδυάζει την εξειδίκευση και την πολυετή πρακτική εμπειρία της Big Blue AI σε θέματα και ανάγκες επιστήμης των δεδομένων με την εξειδίκευση της Agroknow στην ανάλυση πληροφοριών για την ασφάλεια των τροφίμων. Η συνεργασία αυτή απέφερε αποδεδειγμένα επιτυχημένα αποτελέσματα καθώς το έργο βραβεύτηκε με Gold στα AI & Data Awards 2025 στην κατηγορία Best Use of Virtual Agents & Bots, επιβεβαιώνοντας την καινοτομία και την αξία του στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων.

Τα κύρια χαρακτηριστικά του βοηθού ΤΝ είναι η ικανότητά του να παρέχει σε πραγματικό χρόνο πληροφορίες και αναλύσεις σχετικά με την επιστήμη και την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και το δυναμικό του να υποστηρίζει τους επιστήμονες τροφίμων και τους καταναλωτές στον καθορισμό της ασφάλειας των τροφίμων. Ο βοηθός ΤΝ θα προσφέρει καθοδήγηση που θα συμβάλει στην πρόληψη ασθενειών και πιθανών μελλοντικών ανακλήσεων στα τρόφιμα και θα διευκολύνει την πλοήγηση στους περίπλοκους κανονισμούς περί τροφίμων.

Root Cause Analysis πραγματοποιεί ο βοηθός ΤΝ

Το chatbot έχει σχεδιαστεί για να υποστηρίζει τους επιστήμονες τροφίμων της Agroknow στην αποστολή τους να διασφαλίζουν την ποιότητα των τροφίμων και να μειώνουν τους κινδύνους. Είναι ικανό να απαντά σε λεπτομερείς ερωτήσεις, βασιζόμενο στα ιστορικά δεδομένα της Agroknow και στις πληροφορίες που παρέχουν προηγμένα μοντέλα γλωσσικής τεχνητής νοημοσύνης, όπως το ChatGPT και το Gemini. Επιπλέον, ο βοηθός ΤΝ μπορεί να πραγματοποιήσει Root Cause Analysis (RCA) απαντώντας σε ερωτήσεις όπως: «Ποια είναι η ριζική αιτία των ανακληθέντων τροφίμων που συνδέονται με τη σαλμονέλα στη σοκολάτα;». Η RCA αποτελεί μια συστηματική διαδικασία που στοχεύει στην ταυτοποίηση των υποκείμενων αιτίων προβλημάτων ή συμβάντων, με σκοπό την πρόληψη της επανεμφάνισής τους.

Με AI η Agroknow προβλέπει κινδύνους και αποτρέπει ανακλήσεις τροφίμων

Η Agroknow, που ιδρύθηκε το 2008, εξειδικεύεται στην ανάλυση πληροφοριών για την ασφάλεια των τροφίμων. Η εταιρεία χρησιμοποιεί τεχνητή νοημοσύνη για την πρόβλεψη κινδύνων και την αποτροπή ανακλήσεων τροφίμων, ενώ παράλληλα βοηθά τους ενδιαφερόμενους φορείς να λαμβάνουν ενημερωμένες αποφάσεις με τη χρήση δεδομένων για τα τρόφιμα και τη γεωργία. Η Big Blue AI εξειδικεύεται στην Επιστήμη, Ανάλυση και Μηχανική Δεδομένων. Παρέχει υπηρεσίες συμβουλευτικής, εξατομικευμένα εκπαιδευτικά προγράμματα στα μέτρα των πελατών και υποστήριξη στην πρόσληψη ειδικευμένων επαγγελματιών, με στόχο να βοηθήσει τις επιχειρήσεις στον ψηφιακό μετασχηματισμό τους και να εξοπλίσει τους εργαζομένους με απαραίτητες δεξιότητες στον τομέα των δεδομένων.

Αυτή η συνεργασία αποδεικνύει πώς οι επαγγελματίες στον τομέα των δεδομένων και οι ηγέτες της βιομηχανίας μπορούν να συνεργαστούν για να δημιουργήσουν πρακτικές λύσεις τεχνητής νοημοσύνης (ΤΝ) που λύνουν πραγματικές προκλήσεις σε κρίσιμους τομείς, όπως η ασφάλεια των τροφίμων.