4 νέα μέρη στην Αθήνα για καφέ και φουρνίσματα

Και αν σε αυτή τη στήλη τείνουμε να τα επισκεπτόμαστε και να τα δοκιμάζουμε για να σας γράψουμε σχετικά με τις καλές μας γευστικές, με κάθε έννοια, εμπειρίες σε αντίστοιχα μέρη, πάνε μήνες που δεν το έχουμε κάνει.

Όχι προφανώς γιατί τέτοιου είδους μέρη έπαψαν να ανοίγουν αλλά γιατί μας κατέκλυσε μια αίσθηση πανομοιότυπου χώρου, concept, ατμόσφαιρας και menu. Κάτι σαν μια διάχυτη διαπίστωση με το που κάθεται κανείς σε ένα τραπεζάκι ότι αυτό κάπου το χει ξαναδοκιμάσει, κάπου το έχει ξαναδεί.

Αυτή την εβδομάδα όμως συγκεντρώσαμε τέσσερα νέα μέρη που έχουμε την εξίσου διάχυτη αίσθηση ότι κάτι έχουν να μας πουν, κάτι πιο ιδιαίτερο να μας προσφέρουν.

Hygge Αthens: To σκανδιναβικό bakery κοντά στην Αλεξάνδρας

Αυτό λοιπόν το cafe-bakery μια ανάσα ναι μεν από την Αλεξάνδρας, με τον ήσυχο δε, και ψηλοταβανο χώρο, μετρά μόλις περίπου δύο μήνες λειτουργίας.

Το γεγονός ότι η ιδιοκτήτρια του, Anne Meurling, κατάγεται από την Σουηδία είναι προφανές. Στην αισθητική του χώρου με τα πράσινα φωτιστικά που κρέμονται ψηλά από την οροφή, τα μίνιμαλ τραπέζια αλλά και την self service λογική με την κανάτα με το νερό, τα ποτηράκια, ακόμα και το χτυπημένο βούτυρο με το κατάλληλο μαχαίρι για να αλείψουμε το ολόφρεσκο ψωμάκι μας να μας περιμένουν να επιληφθείτε της κατάστασης.

Αλλά και στους θαμώνες του καφέ που μιλούν διαφορετικές μεταξύ τους γλώσσες και στα ενδιαφέροντα ντυσίματα που συνδημιουργούν ένα πολυπολιτισμικό παζλ θυμίζοντας σελίδες εναλλακτικού περιοδικού από τον διεθνή τύπο.

Και φυσικά στο όνομα (που προφέρεται χου-γκα), που επανακαλύφθηκε προσφάτως από συγγραφείς σε βιβλία που έχουν γίνει best sellers ενώ έχει τις ρίζες του στον 18ο αιώνα. Σχετίζεται με τη δανέζικη ή νορβηγική αντίληψη περί ευ ζην και το συναίσθημα της ζεστασιάς και της οικειότητας που όντως ο χώρος εκπέμπει.

Πέρα από τα προζυμένια ψωμάκια και το ψωμί Δανίας αξίζει να δοκιμάσετε το στριφογυριστό ρολό με κάρδαμο και το σουηδικό σέμλα με γέμιση αμυγδάλου ή κρέμα βανίλιας και μαρμελάδα με κόκκινα φρούτα.

Δείτε το ολοκληρωμένο μενού εδώ.

Slow Athens

Μια διαφορετική, πυκνοκατοικημένη περιοχή και μια πλατεία. Η πλατεία Ηπειρωτών στο Γαλάτσι κοντά στην οδό Τραλλέων. Εκεί βρίσκεται εδώ και τρεις μήνες το επίσης ψηλοτάβανο με την εξίσου χαλαρή και Slow.

Ένα ακόμα νέο μέρος που περιστρέφεται αργά γύρω από τον πυρήνα του specialty coffee καθώς και μιας καθημερινής γκαμας με φρέσκες ζυμαρένιες γλυκές και αλμυρές παρασκευές. O καφές εκχυλίζεται αργά και το ζυμάρι ωριμάζει με την ησυχία του δικαιώνοντας το όνομα του.

Ο καφές, τα κρουασάν σοκολάτας και αμυγδάλου, τα ρολά κανέλας και κάρδαμου, και οι φοκάτσιες δίνουν τη θέση τους στην ανοιχτή κουζίνα σε διάφορες επιλογές προζυμένιας πίτσας που συνδυάζονται λίγο αργότερα με ελληνικές ετικέτες κρασιών ήπιας οινοποίησης και μπύρες από μικρές ελληνικές ζυθοποιίες όπως φυσικά της γειτονικής 608 από τη ζυθοποιία του Γαλατσίου και εμπνέεται από το λεωφορείο που έχει την αφετηρία του στην περιοχή.

Το νέο Wild Souls στο Κολωνάκι

Το Wild Souls με τον βαθύ πορτοκαλί διάκοσμο, τα προϊόντα με βάση τους ξηρούς καρπούς, την ποικιλία από αλείμματα και τους γευστικούς χαλβάδες, το είχαμε συνηθίσει στην κατεξοχήν οδό με vegan εστιατόρια, cafe και εστιατόρια που δεν είναι άλλη από την οδό Βουλής κοντά στο Σύνταγμα.

Εδώ και λίγες ημέρες ωστόσο, το βρίσκουμε και σε ένα γωνιακό κόκκινο κτίριο στη συμβολή των οδών Ηροδότου και Καρνεάδου στο Κολωνάκι που ξεχωρίζει από μακριά.

Πέρα από τα προϊόντα στα ράφια του μπορεί να αγοράσει κανείς για το σπίτι, μπορεί να απολαύσει στο funky, χαρούμενο χώρο του και στα τραπεζάκια του μέσα και έξω, μια ποικιλία vegan αλμυρών και γλυκών επιλογών, όπως μπάρες δημητριακών, μπουκίτσες με χαλβά και cheesecake.

Moden.ath

Και για το τέλος αφήσαμε το ολοκαίνουργιο Moden (σημαίνει ωρίμανση στα δανέζικα) που άνοιξε προ ημερών νέο μας μαγαζί στην Πρατίνου 53 όπου μπορούμε να γευτούμε όλες τις γλυκές, φουρνιστές και αφράτες παρασκευές καθώς παράλληλα απολαμβάνουμε τον καφέ μας.

Ενώ ο χώρος που η ομάδα είχε ξεκινήσει, στο 51 της Πρατίνου θα συνεχίσει να λειτουργεί κανονικά για πελάτες χονδρικής καθώς και παραλαβές παραγγελιών.