Τι συμβαίνει με τα wine restaurants στην Αθήνα;

Οι δύο καραντίνες υπήρξαν για πολλούς η αφορμή να αναπτύξουν τη σχέση τους με τον ανεξάντλητο κόσμο του κρασιού, συγκυρία που ταίριαξε απόλυτα με τις ολοένα και πιο πετυχημένες προσπάθειες των οινοπαραγωγών της χώρας μας για την παραγωγή κρασιών που ξεπερνούν κατά πολύ το μέτριο, τοποθετώντας αρκετές φορές τις ελληνικές ποικιλίες και τα ελληνικά κρασιά στα καλύτερα του κόσμου.

Μια τάση με ανοδική πορεία που αναμένεται όχι να ξεφουσκώσει κάποια στιγμή απότομα αλλά αντιθέτως, να ωριμάσει σαν καλό κρασί.

Εμείς σας γράφουμε ποιά από τα νέα wine restaurants της πόλης ξεχωρίσαμε και γιατί μας αρέσει να τα επισκεπτόμαστε συχνά, πέρα από την αγάπη μας για το κρασί. Μια αγάπη που δεν έχει να κάνει σε καμία περίπτωση με την ποσότητα, τον ελιτισμό ή το άνοιγμα ακριβών φιαλών αλλά με την “γεύση”, την εμπειρία που αλλάζει τις ημέρες μας μεσοβδόμαδα προς το καλύτερο και την γεμάτη αρώματα απολαυστική διαδικασία.

Wine is fine

Το Wine is Fine είναι το νέο wine bar που εμφανίστηκε στο κέντρο, με λευκά τραπεζομαντηλα, πιάτα γαλλικού μπιστρό, φρέσκια οπτική, μοδάτα φυσικά κρασιά και ευρωπαϊκή αύρα.

Δεν είναι τυχαίο που παρέες στέκονται όρθιες τριγύρω σε ένα από τα κλασσικά στενά του εμπορικού τριγώνου κοντά στην Αθηνάς και το μετρό στο Μοναστηράκι, με ένα ποτήρι κρασί στο χέρι κάνοντας μας να σκεφτόμαστε “Wine is Fine” and cool.

Dear Manouka

To νέο wine bar-restaurant του Παγκρατίου στον πεζόδρομο της Ηρώνδα κοντά στο Καλλιμάρμαρο έχει fusion επιλογές και δεκάδες προτάσεις για να απολαύστε κρασιά από τον διεθνή αμπελώνα.

Αν και την άνοιξη του 2021 άνοιξε το wine bar του Manouka στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου Utopia στην Ερμού, το νέο Dear Manouka απευθύνεται στους λάτρεις όχι μόνο του κρασιού αλλά και των πιο ήσυχων στενών του Παγκρατίου.

Lost Roots

Το νεό minimal wine bar στον πεζόδρομο της Ηρακλειδών. Διαθέτει επισκέψιμη κάβα με δεκάδες ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα καθώς και αρκετές επιλογές σε ποτήρι αλλά και αποστάγματα και μπύρες από ελληνικές μικροζυθοποιίες.

Angelo et Manolo

Το νέο μικρό αλλά γεμάτο φως και χρώμα wine bar στην πολύβουη Μητροπόλεως που όπως γράφουν στον λογαριασμό τους στο Instagram είναι το πρώτο wine bar στην Ελλάδα που ανήκει σε δύο Αφροέλληνες που αγαπούν πολύ το κρασί και το τυρί.

Terroirist

Η ιδέα του Τerroirist στεγάζεται σε μια παλιά μονοκατοικία στο κέντρο του Χαλανδρίου και προέκυψε από την κοινή αγάπη τριών φίλων για το εκλεκτό κρασί και το καλό φαγητό.

Το Terroirist διαθέτει walk in κελάρι στο οποίο μπορεί ο καλεσμένος με τη βοήθεια του sommelier να επιλέξει το κρασί του και να το απολαύσει στο εστιατόριο ή να το προμηθευτεί για το σπίτι. Η wine list, περιλαμβάνει πάνω από 80 ετικέτες εκ των οποίων οι 40, σερβίρονται και σε ποτήρια.

Great Bear Selina Athens

Αν και την συγκεκριμένη ταράτσα που μόλις άνοιξε θα την χαρακτηρίζαμε ως all day bar restaurant είπαμε να την συμπεριλάβουμε στη συγκεκριμένη λίστα αφού η δική της λίστα… σε επιλογές κρασιού έχει ενδιαφέρον.

Όπως και το να περπατήσετε τριγύρω με ένα ποτήρι κρασιού στο χέρι για να απολαύσετε την πραγματικά άπλετη θέα στην πόλη αλλά τον αθηναϊκό ουρανό.

Winepairings

Στόχος του είναι να “ταιριάξει” τις γεύσεις των εδεσμάτων με το κρασί της Μεσογείου. Να μας ταξιδέψει στα αμπελοτόπια της περιοχής τόσο κυριολεκτικά και με ένα ποτήρι κρασί στο χέρι κάνοντας οινοτουρισμό όσο και μεταφορικά, απολαμβάνοντας μία ή περισσότερες φιάλες στο νέο wine restaurant της Γλυφάδας.

Επιπλέον διαθέτει wine shop με φιάλες, εδέσματα και αξεσουάρ για winepairing και ένα μηχάνημα “rapid chiller”, όπου μπορούμε μόνοι μας να τοποθετήσουμε τη φιάλη μας ώστε να την ψύξει μέσα σε 5 λεπτά στη σωστή θερμοκρασία.

Phoaroh

Πρόκειται για μια πολυσυζητημένη εστιατορική άφιξη με αγάπη για τα φυσικά και “ανεπιτήδευτα” κρασιά σε απόσταση αναπνοής από το Αρχαιολογικό Μουσείο.

Η ατμόσφαιρα και η μουσική από βινύλια κάνουν τα ποτήρια και τα πιάτα ακόμα πιο απολαυστικά.