Στο πλαίσιο της διαρκούς ανανέωσης και αναβάθμισης των υπηρεσιών του Liostasi, εντάσσεται και η νέα συνεργασία με τον chef Θοδωρή Κυριακίδη, που αναλαμβάνει καθήκοντα head chef του Grandma’s.
Ο κ. Κυριακίδης θα ακολουθήσει την ελληνική φιλοσοφία του εστιατορίου δίνοντας τη δική του σύγχρονη ματιά και βάζοντας τη δημιουργική του πινελιά. Έτσι, τα νέα μενού θα περιέχουν πιάτα πλούσια σε κυκλαδίτικα στοιχεία και ευφάνταστες ιδέες, ενώ βασικό ρόλο θα διαδραματίσει ο chef Σωτήρης Ευαγγέλου, που για μια ακόμα χρονιά συμμετέχει, συμβουλευτικά, στην ομάδα του Liostasi.
Ακόμη, ο κ. Κυριακίδης είναι ένας νέος, δημιουργικός chef, που έγινε γνωστός στο «Βαρούλκο» όπου είχε αναλάβει καθήκοντα Head chef. Η μαγειρική του εμπειρία του επέτρεψε να αποκτήσει πρακτικές δεξιότητες.
Μεταξύ άλλων έχει εργαστεί στο τριάστερο «Mirazur», καθώς και στο δυάστερο «La Reserve Paris» αποκτώντας σημαντική επαφή με τη γαλλική γαστρονομία. Το φετινό καλοκαίρι, στο εστιατόριο Grandma´s, αποτυπώνεται η αγάπη του για την ελληνική κουζίνα και τα τοπικά προϊόντα.
Σχόλια